Die ölpresse / Der Olivenbaum

Der Olivenbaum ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Olivenöl geht zurück über 6000 Jahren.

In allen Kulturen, die im Mittelmeer blühte, wurde der Olivenbaum immer ein heiliger Baum berücksichtigt und das Öl aus der Frucht wurde nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch für religiöse und rituelle Zwecke verwendet.

Die Ägypter betrachteten ihn als ein Geschenk der Götter, die Phönizier breitete es mit ihrem Unternehmen und nannte es "flüssiges Gold", die Griechen und Römer, die ihm Heilkräfte beimaßen, verwendeten es für medizinische Zwecke.

Olivenöl stellet eines der wichtigsten Produkte der mediterranen Ernährung dar, für die Lebensmitteltradition und für seine wirklich einzigartigen und unersetzlichen Qualitäten.